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Der perfekte Grillabend
23
Jun
Jun
Ideen für Deinen Grillabend
Das Wochenende steht vor der Tür, das Wetter passt – die perfekten Voraussetzungen für einen entspannten Grillabend mit der Familie und den Freunden.
Jetzt fehlt nur noch das Grillgut und passende Beilagen. Aber wieder den üblichen Nudelsalat und das fertig eingelegte Steak vom Discounter? Eigentlich ziemlich öde und geschmacklich auch nicht immer das gewünschte Highlight.
Da können wir Abhilfe schaffen. Mit unseren Tipps und Produktempfehlungen machst Du Deinen Grillabend zum Genussfest.
Ideen für den Grill
Schaschlik
Wie wäre es denn mit Schaschlik? Ein echter Klassiker, der bei vielen in Vergessenheit geraten ist. Mit frischen Zutaten schnell gemacht und einfach köstlich.
Für 6 bis 7 Grillspieße brauchst Du folgende Zutaten:
- ca. 1,5 kg Schweinenacken
- 2 Paprikaschoten
- 4 Gemüsezwiebeln
- Senf oder Senföl
- Gewürzmischung – wir empfehlen BBQ Rub Memphis
Für eine vegetarische Variante kannst Du folgende Zutaten nutzen:
- 2 kleine Zucchini
- 2 Paprikaschoten
- 4 Gemüsezwiebeln
- ca. 10 kleine Champignons
- Senf oder Senföl
- Gewürzmischung – wir empfehlen BBQ Rub Memphis
Pulled Pork
Wer viel Zeit und das richtige Equipment hat, punktet heutzutage mit Pulled Pork. In den USA gehört es schon zu den Klassikern, bei uns in Deutschland kommt der Trend erst jetzt so richtig auf.
Definitiv ein absolutes Highlight aber auch etwas aufwendiger in der Zubereitung. Hier empfehlen wir Dir, anhand einer Anleitung (Google kennt sie alle) das Fleisch zuzubereiten.
Die Marinade oder Rub genannt, kannst Du Dir selbst zusammenstellen oder ebenfalls unsere Gewürzmischung „BBQ Rub Memphis“ nutzen. Das Fleisch wird mit der trockenen Gewürzmischung eingerieben. Dadurch erhält es beim Grillen eine schöne Kruste.
Als wichtigste Zutaten benötigst Du im Grunde nur ein sehr gutes Stück Schweinefleisch vom Nacken oder Schulter und die Gewürzmischung.
Beilagen und Getränke
Die etwas andere Kräuterbutter
In unserer Reihe „Dips & Tricks“ haben wir Dir unser Chakalaka-Gewürz bereits vorgestellt. Ein echter Allrounder und eignet sich auch perfekt für eine Kräuterbutter. Vermische Butter – diese sollte Zimmertemperatur haben – mit der Chakalaka Gewürzmischung und lasse diese etwas im Kühlschrank ziehen. Durch die Würze passt es sowohl zum Schaschlik als auch zum Pulled Pork.
Für einen Dip, findest Du hier einen passenden Beitrag: Dips & Tricks – Ruf der Wildnis
Dressings für Salate
In unserem Grillpaket findest Du ein Do it Yourself Dressing, dass Dir viel Zeit in der Küche spart. Du benötigst lediglich Naturjoghurt und etwas Zitronensaft.
Aber auch unsere Pfunds Fruchtaufstriche mit Senf können viel. Mit etwas Wasser vermischt, peppen sie Deinen Salat so richtig auf. Hierzu haben wir auch ein Rezept für Dich online: Salat mit einem „Pfunds“ Dressing
Saucen
Auch hier kannst Du unser Grillpaket nutzen. Wir haben Dir eine BBQ Sauce sowie eine Burger Sauce eingepackt. Beides sind Allrounder und passen perfekt zu einem Grillabend und natürlich zum Pulled Pork. Besser geht´s nicht.
Knabberspaß
Soll das Fleisch auf dem Grill perfekt werden, braucht es natürlich seine Zeit. In der Zwischenzeit kannst Du unsere Käsfüss genießen. Wir meinen natürlich unser Knabbergebäck mit Gouda und Sesam. Hier werden Deine Gäste sicher schmunzeln und dennoch gern zugreifen.
Käseplatte
Natürlich empfehlen wir Dir für einen gelungenen Grillabend noch eine Käseplatte mit schmackhaften Käsesorten. Den Käse kannst Du bereits aufschneiden und auf einer Platte drapieren oder die Stücken auf einem Schneidebrett mit den passenden Käsemessern bereitlegen.
Um für jeden Geschmack etwas parat zu haben, empfehlen wir Dir immer eine würzige und milde Variante. Bei uns vor Ort kannst Du beispielsweise folgende Zusammenstellung wählen:
- Hartkäse: Cheddar mit Portwein und Mimolette 6 Monate gereift
- Schnittkäse: Tête Moine und Baldauf Bärlauchkäse
- Weichkäse: Le Montagnard und Fromage d’Affinois Natur
- Frischkäse: Ziegenkäseröllchen mit Wildkräutern und Delice Papaya
Solltest Du die Möglichkeit haben, eine Käseplatte bei uns abzuholen, kannst Du diese gern telefonisch oder per E-Mail bei uns bestellen. Falls dies nicht möglich ist, findest Du sicher auch in Deiner Nähe ein passendes Geschäft.
Getränke
Für einen prickelnden Abend haben wir verschiedene Seccos im Angebot. Fruchtig und sehr erfrischend.
Zum Abschluss des Gaumenschmaus empfehlen wir Dir unseren Milchgrappa. Er wird Deine Gäste begeistern. Hier findest Du einen Artikel mit mehr Infos: Der Pfunds Milchgrappa
Unsere Produktempfehlungen findest Du hier:
Pfunds Geschenkewelt
Pfunds Genusswelt
Fruchtsenfaufstriche
Pfunds Genusswelt
Pfunds Genusswelt
Du hast Fragen? Dann kannst Du Dich immer gern an uns wenden. Unsere Kontaktdaten findest Du hier. Wir freuen uns natürlich auch über ein Feedback oder weitere Tipps.
Wir wünschen Dir viel Freude und vollen Genuss bei Deinem nächste Grillabend.