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Der perfekte Grillabend
Juni
Ideen für Deinen Grillabend
Das Wochenende steht vor der Tür, das Wetter passt – die perfekten Voraussetzungen für einen entspannten Grillabend mit der Familie und den Freunden.
Jetzt fehlt nur noch das Grillgut und passende Beilagen. Aber wieder den üblichen Nudelsalat und das fertig eingelegte Steak vom Discounter? Eigentlich ziemlich öde und geschmacklich auch nicht immer das gewünschte Highlight.
Da können wir Abhilfe schaffen. Mit unseren Tipps und Produktempfehlungen machen Sie Ihren Grillabend zum Genussfest.
Ideen für den Grill
Schaschlik
Wie wäre es denn mit Schaschlik? Ein echter Klassiker, der bei vielen in Vergessenheit geraten ist. Mit frischen Zutaten schnell gemacht und einfach köstlich.
Für 6 bis 7 Grillspieße brauchen Sie folgende Zutaten:
- ca. 1,5 kg Schweinenacken
- 2 Paprikaschoten
- 4 Gemüsezwiebeln
- Senf oder Senföl
- Gewürzmischung – wir empfehlen BBQ Rub Memphis
Für eine vegetarische Variante können Sie folgende Zutaten nutzen:
- 2 kleine Zucchini
- 2 Paprikaschoten
- 4 Gemüsezwiebeln
- ca. 10 kleine Champignons
- Senf oder Senföl
- Gewürzmischung – wir empfehlen BBQ Rub Memphis
Pulled Pork
Wer viel Zeit und das richtige Equipment hat, punktet heutzutage mit Pulled Pork. In den USA gehört es schon zu den Klassikern, bei uns in Deutschland kommt der Trend erst jetzt so richtig auf.
Definitiv ein absolutes Highlight aber auch etwas aufwendiger in der Zubereitung. Hier empfehlen wir Ihnen, anhand einer Anleitung (einschlägige Suchmaschinen kennen sie alle) das Fleisch zuzubereiten.
Die Marinade oder Rub genannt, können Sie sich selbst zusammenstellen oder ebenfalls unsere Gewürzmischung „BBQ Rub Memphis“ nutzen. Das Fleisch wird mit der trockenen Gewürzmischung eingerieben. Dadurch erhält es beim Grillen eine schöne Kruste.
Als Grundzutaten benötigen Sie im Grunde nur ein sehr gutes Stück Schweinefleisch vom Nacken oder Schulter und die Gewürzmischung.
Beilagen und Getränke
Die etwas andere Kräuterbutter
In unserer Reihe „Dips & Tricks“ haben wir Ihnen unser Chakalaka-Gewürz bereits vorgestellt. Ein echter Allrounder und eignet sich auch perfekt für eine Kräuterbutter. Vermischen Sie Butter – diese sollte Zimmertemperatur haben – mit der Chakalaka Gewürzmischung und lasse diese etwas im Kühlschrank ziehen. Durch die Würze passt es sowohl zum Schaschlik als auch zum Pulled Pork.
Für einen Dip finden Sie hier einen passenden Beitrag: Dips & Tricks – Ruf der Wildnis
Dressings für Salate
In unserem Grillpaket finden Sie ein Do it Yourself Dressing, dass Ihnen viel Zeit in der Küche spart. Sie benötigen lediglich Naturjoghurt und etwas Zitronensaft.
Aber auch unsere Pfunds Fruchtaufstriche mit Senf können viel. Mit etwas Wasser vermischt, peppen sie Ihren Salat so richtig auf. Hierzu haben wir auch ein Rezept für Sie online gestellt: Salat mit einem „Pfunds“ Dressing
Saucen
Auch hier können Sie unser Grillpaket nutzen. Wir haben Ihnen eine BBQ Sauce sowie eine Burger Sauce eingepackt. Beides sind Allrounder und passen perfekt zu einem Grillabend und natürlich zum Pulled Pork. Besser geht’s nicht.
Knabberspaß
Soll das Fleisch auf dem Grill perfekt werden, braucht es natürlich seine Zeit. In der Zwischenzeit können Sie unsere Käsfüss genießen. Wir meinen natürlich unser Knabbergebäck mit Gouda und Sesam. Hier werden Ihre Gäste sicher schmunzeln und dennoch gern zugreifen.
Käseplatte
Natürlich empfehlen wir Ihnen für einen gelungenen Grillabend noch eine Käseplatte mit schmackhaften Käsesorten. Den Käse können Sie bereits aufschneiden und auf einer Platte drapieren oder die Stücken auf einem Schneidebrett mit den passenden Käsemessern bereit legen.
Um für jeden Geschmack etwas parat zu haben, empfehlen wir Ihnen immer eine würzige und milde Variante. Bei uns vor Ort können Sie beispielsweise folgende Zusammenstellung wählen:
- Hartkäse: Cheddar mit Portwein und Mimolette 6 Monate gereift
- Schnittkäse: Tête Moine und Baldauf Bärlauchkäse
- Weichkäse: Le Montagnard und Fromage d’Affinois Natur
- Frischkäse: Ziegenkäseröllchen mit Wildkräutern und Delice Papaya
Sollten Sie die Möglichkeit haben, eine Käseplatte bei uns abzuholen, können Sie diese gern telefonisch oder per E-Mail bei uns bestellen. Falls dies nicht möglich ist, finden Sie sicher auch in Ihrer Nähe ein passendes Geschäft.
Getränke
Für einen prickelnden Abend haben wir verschiedene Seccos im Angebot. Fruchtig und sehr erfrischend.
Zum Abschluss des Gaumenschmaus empfehlen wir Ihnen unseren Milchgrappa. Er wird Ihre Gäste begeistern. Hier finden Sie einen Artikel mit mehr Infos: Der Pfunds Milchgrappa
Unsere Produktempfehlungen finden Sie hier:
Pfunds Geschenkewelt
Pfunds Genusswelt
Pfunds Genusswelt
Pfunds Genusswelt
Pfunds Genusswelt
Haben Sie Fragen? Dann können Sie sich immer gern an uns wenden. Unsere Kontaktdaten finden Sie hier. Wir freuen uns natürlich auch über ein Feedback oder weitere Tipps.
Wir wünschen Ihnen viel Freude und vollen Genuss bei Ihrem nächste Grillabend.