Pfunds Jubiläums-Menü

Das Pfunds Jubiläums-Menü für besondere Anlässe

Im September 2022 haben wir das 130-jährige Bestehen unseren wunderschönes Milchladens gefeiert. Ein freudiger Anlass, den wir gemeinsam mit vielen Gäste und unseren regionalen Partnern zelebriert haben.

Neben musikalischer Untermalung und märchenhaftem Besuch, gab es auch einiges zum Verkosten. Darunter unseren Jubiläumskäse sowie einen sechs Jahre gereifter Hartkäse von der Krabat Milchwelt aus Wittichenau. Ein einzigartiger Käse mit einem kräftigen Aroma.

Besondere Tage verdienen einen besonderen Rahmen

Der sechs Jahre gereifte Käse ist so einzigartig wie unser Milchladen und sollte daher auch in einem passenden Rahmen Verwendung finden. Euch ein Pasta-Gericht zu empfehlen war uns daher nicht genug. Wir wollten etwas besonderes kreieren.

Entstanden ist unser Pfunds Jubiläums-Menü, welches Du nun auch zuhause zubereiten kannst. Ob zum Jahrestag, Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach als Ausklang eines wundervollen Tages.

Vorspeise: Salat mit einem Pfunds Dressing
Hauptgericht: Steinpilz-Risotto
Dessert: Pfunds Karamell-Quarkcreme mit Topping

In unserer Menü-Box ist enthalten: 

Sechs Jahre gereifter Hartkäse (gerieben) – eine wahre Besonderheit
Am 22.03.2016 wurde der Käse von der Krabat Milchwelt aus Wittichenau hergestellt und über sechs Jahre hinweg gepflegt. Entstanden ist sehr aromatischer Hartkäse, der nur mit Hilfe einer besonderen Reibe verarbeitet werden konnte. Abgefüllt ist dieser in einem Plastiknäpfchen zu circa 30 Gramm.

Steinpilz-Risotto
Um diesen besonderen Hartkäse gebührend zu verwenden, haben wir uns für ein Steinpilz-Risotto entschieden. Ein sehr köstliches Gericht, welches mit dem richtigen Käse zum absoluten Highlight eines Menüs wird. Da wir selbst kein Risotto im Sortiment führen, haben wir uns für das Steinpilz-Risotto von Rapunzel entschieden und der Menü-Box beigelegt. Dieses ist beispielsweise bei Alnatura erhältlich – ein Geschäft, welches sich in unmittelbarer Nähe zu unserem schönen Milchladen befindet. Beutelinhalt: 250g

Später können Sie natürlich auch andere Risottos verwenden.

Pfunds Hauswein
Die 2019er Cuvée wurde aus den Rebsorten Muscaris, Grauburgunder und Solaris gekeltert und ausgebaut. Unser Pfunds Hauswein ist durch seine erfrischende Säurestruktur und die angenehme Restsüße ein wahrer Allrounder. Er eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung des Risotto aber auch als Getränk zum Menü. Füllmenge: 0,75l

Pfunds Fruchtaufstricht mit Senf
Unsere Fruchtaufstriche mit Senf bestehen zu 80 % aus einer hausgemachten Konfitüre, die mit einem leichten bis mittelscharfen Senf abgerundet werden. Sie sind die perfekte Ergänzung für eine Käseverkostung, eignen sich aber auch hervorragend als Dressing für Salate. Als solches nutzen wir es auch für unser Menü. Füllmenge: 240g/190ml

Pfunds Karamellcreme 
Die Pfunds Karamellcreme ist eine cremige Milchkonfitüre mit intensivem Karamellgeschmack. Wir verwenden diese für unser Dessert. Füllmenge: 250g

Kalter Hund
Dieser Kuchen war vor allem in der DDR ein absoluter Kult. Die Süßspeise besteht aus Schokolade (Kakaocreme und Zartbitterkuvertüre) und Butterkeks, welche abwechselnd geschichtet werden. Wir verwenden die kleinen Riegel als Topping für unser Dessert. Inhalt: 25g pro Stück

Rezepte und Einkaufsliste
In unserer Menü-Box findest Du alle Rezepte, eine Übersicht des Menüs, sowie eine Einkaufsliste. Dies sollte Dir die Vorbereitung als auch Zubereitung des Menüs vereinfachen. Einige Zutaten musst Du noch anhand der Einkaufsliste zukaufen, da wir diese nicht frisch liefern können.

Verpackung
Wir verpacken Dir alle Produkte in einem schwarz-roten Präsentkarton mit Klarsichtfenster. Der Präsentkarton beinhaltet beiges Füllmaterial.

Herstellerinformation
MKH Agrar-Produkte-GmbH – 02997 Wittichenau
Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH & Co. KG, 01445 Radebeul
Altenburger Senf & Feinkost GmbH & Co. KG., 04600 Altenburg
Tim Strasser – Rothes Gut Meißen, 01662 Meißen
Antonio Viani Importe, 37079 Göttingen
RAPUNZEL Naturkost – 87764 Legau

Solltest Du Fragen zu unseren Produkten haben, kannst Du Dich gern an uns wenden. Unsere Kontaktdaten findest Du hier.
Eindrücke von unserer Jubiläumsfeier findest Du auf Instagram und Facebook